Enfermedad celíaca

Enfermedad celíaca es un trastorno digestivo autoinmune y crónico que daña el intestino. Esta enfermedad está causada por una proteína llamada gluten que se encuentra en cereales como el trigo, la cebada y el centeno. No se sabe por qué algunas personas no pueden digerir esta proteína, pero como ocurre con cualquier otra enfermedad, la predisposición genética y algunos otros factores ambientales desempeñan un papel muy importante. Las personas celíacas pueden experimentar algunos de los siguientes síntomas: diarrea, hinchazón, anemia y dolor abdominal. Algunas también están más predispuestas a padecer otras enfermedades como diabetes o cáncer. El único remedio que conocemos es no ingerir la proteína del gluten. Por suerte, hoy en día hay muchos productos diferentes disponibles para todo el mundo que no contienen gluten, para que las personas con este problema puedan tener una vida normal y saludable.